21世紀食品包裝材料發展方向

随着工(gōng)業的發展和消費的需要，人們(men)希望未來的食品工(見樂gōng)業産品特别是保健食品的貯存期限更長(cháng畫作)，這就要求複合包裝向着系列化、多功能、高性能、特殊功能等方面發展。呢計

紙基複合包裝：這是複合軟包裝中的一種，主要有貼膜型、襯袋型、嵌入型、液煙我體型等。紙基複合包裝的主要難題是解決防滲問題土腦，這是因為(wèi)油分子(zǐ)極小(xiǎo)的緣故。算短像日本研制了一種盒裝食油的複合紙盒，非常成功內短。複合紙的結構為(wèi)PE／紙／PE／AL／PET／PE，以紙為(wèi呢章)基材經鋁塑6層複合制成。由于複合層有鋁箔，其性能優于玻璃瓶和塑料瓶，了友既安全，又輕便，且印刷精美，提高了商品的附加值和競争力。

新型複合“紙”：超強度複合紙在國外已經研制成功。該紙潔姐白白如(rú)雪、薄如(rú)蟬翼、柔似錦緞，反複折疊後仍完舊可好(hǎo)如(rú)初，又稱軟玻璃，而且價格低(dī)廉。爸嗎這類“紙”是用玄武岩在2000℃高溫中拉成纖維，關煙浸漬酚醛樹脂并滲入白土粉後制成薄膜的。由于以岩石錢歌為(wèi)主料，所以長(cháng)期貯存不(bù)會(huì)變脆在電、發黴、蟲蛀，而且可以染印色彩，用途較廣。此外，市機還有無塵紙、滅菌紙、防臭紙、防帶電紙、抗電磁幹擾紙、高吸波女制紙（即隐身包材）等等。

防臭包裝

由于超市和速食店的發展，近年國外興起并流行一種HMR新觀念店些，HMR市場發展很快。為(wèi)了防止包裝物品臭味（指異味匠銀和臭味）的影響，研制開(kāi)發了除臭包裝。現在除臭包裝材料已有40餘種爸遠，主要分三種類型：A類屬化學除臭型，能除服話去氮系化合物和硫系化合物加氨氣、二甲胺、三甲胺、硫化氫等臭味或異們光味。

B類屬物理型，主要用于除去硫化氫、羧酸等類臭氣或異味，其特點是對高濃度硫化氫站章除臭效果好(hǎo)。

C類材料是混合除臭型。主要用活性炭除臭劑制成，低(日訊dī)濃度除臭力好(hǎo)是此類材料的特點。

除臭包裝紙薄膜用于食品包裝還可以起到除臭保鮮的效果。一般除臭包裝主要用于那些各得上具特殊氣味或異味的食品，以及農産品、水産品的包裝。

抗菌包裝

微生物引起的食物腐敗的問題，使抗菌包裝成為(wèi)熱門話題。為(wèi)此校唱，日本在包裝材料中添加一種新型無機抗菌劑，研制成銀音功系列抗菌包裝材料，它對多種病原菌有抗菌效果。該包裝材料的主要特服子點如(rú)下：抗菌效果持續時(shí)間長(cháng)；因金文為(wèi)抗菌劑是氣相型的，故對包裝内容物無任書還何不(bù)良影響；穩定性好(hǎo)。

在包裝加工(gōng)過程中，熱穩定性高，濃度穩定，對文計作業環境無不(bù)良影響。抗菌包裝材料主要有片材、吸水片材、校們包裝薄膜、抗菌包裝紙等幾類。片材是把抗菌劑混煉到聚烯烴兵鐵等

樹脂中壓制而成，吸水片材則是采用高吸水性樹話南脂為(wèi)基材制成的，通(tōng)常有片型和塗布型。如購河(rú)無紡布／紙／混有抗菌劑的吸水樹脂／紙／廠煙無紡布。

目前應用較廣的是抗菌包裝薄膜，在聚烯烴薄膜中加入抗菌劑制成，對大(dà)多拿男數常見微生物如(rú)大(dà)腸菌、金(jīn)色葡用火萄球菌、菜豆疫黴、穿抱杆菌、黑曲黴等有抗菌效果。

高阻隔性包裝

衆所周知，鋁塑複合包裝材料的性能優越，但不(bù)透明，畫長為(wèi)此專家(jiā)研制成功一類高如很阻隔新型材料。它的阻隔性好(hǎo)，其他(tā)性能等于或優于就黃鋁塑複合材料。這種稱為(wèi)GT的複合包裝短人材料，是在塑料薄膜表面沉積一層厚10～100um的無機物（如(rú)納米白錯氧化矽或氧化钛）薄膜制成的。這種納米塗層性能穩定，即使經過高溫殺菌後，其阻志唱氣性、防潮性、透明性依然如(rú)初。

近年美國研制成功熱效液晶聚合物膜（TLCP），由一種特殊緻風錯密的纖維狀高分子(zǐ)長(cháng)鍊組問謝成，強度和韌性均好(hǎo)。2um厚的液晶聚合物的阻氣性能即與25um厚的銀低EVOH相當，但價格比後者低(dī)許多。

低(dī)溫密封包裝

包裝機械要簡單方便、節約能源、提高速度、增加效率，以适應現木藍代大(dà)批量包裝的需要，因此使用低(dī)溫封口包裝材料是低(dī)溫媽離密封包裝的必要條件。所謂低(dī)溫包裝材料，自討就是在薄膜表面塗一層以天然橡膠為(wèi)主要成分的低(dī)溫冷封塗錯業層，不(bù)需要任何熱量即可封口的包裝愛影材料。它具有一系列特點：一是對包裝内容物不(bù)産生熱影響，因而特子低别适于厭熱物品的包裝；二是可采用難于熱封的基材；三是可簡化包裝快視機械、降低(dī)成本、節約能源；四是能實現高身錢速包裝；五是封口耐寒性好(hǎo)，即使在－20℃下封口強度也不(明快bù)降低(dī)。

高速封口包裝

對軟包裝的要求主要是時(shí)尚漂亮、價格低(dī)。例快河如(rú)，巧克力之類産品的包裝，由于易受熱的影響，因而要求包裝溫度要低(人見dī)而且封口漂亮。為(wèi)此研制了高速封口的包飛船裝材料，這是一種塗有高速熱封層HSS，在低(dī)溫即能術化夠高速封口的包裝材料。它比其他(tā)材金林料如(rú)EVA、丙烯酸樹脂、熱封清漆、微量石蠟等優異，因此件地可用于那些嚴格限制臭味或異味影響的産品的包裝一頻。其特點是封口速度快、适于高速機械。如(rú)用OPP／KOP／HSS包裝材我跳料，三方制袋機速度可達500個／min。高速熱城司封層HSS不(bù)僅可塗于紙、鋁箔表面，還學笑可塗布在PP、KOP、PET、PVC、P筆時E等各種塑料薄膜表面，一般HSS塗層厚度為(飛厭wèi)幾微米左右即可滿足要求。

複合塑料包裝

我國入世後，由于關稅的降低(dī)，塑料樹脂進口稅将下降60％，水工我國塑料包裝業有了更大(dà)的發展空間，食品軟包裝行業亦有了更好(hǎo)月器的發展前景。聚酯：目前全球77％的瓶用聚酯樹脂用道說于食品包裝，非食品包裝僅占23％。食品包裝中主要是碳酸飲料包兒動裝瓶，約占總量的50％。其他(tā)飲料開拿包裝占21％，食用油及沙拉包裝約占6％。在過去5年中，聚酯瓶年增長頻冷(cháng)率達18％。随着人民生活水平提高，對包裝票話材料的要求也日益提高，而聚酯包裝容器(qì)正好(hǎo)事線滿足了這一要求。尤其在飲料包裝方面，聚酯瓶以其優良的性能逐漸替代河如了聚氯乙烯瓶、馬口鐵罐及鋁罐等。

聚氯乙烯：近年來，随着人們(men)生活水平的提高，各到多種方便、保健、醫療、風味食品将成為(wèi)食品工(g森商ōng)業的發展方向。為(wèi)适應市場的發展要公事生産出更多的高阻隔性單膜和複合膜，滿足各種蒸煮食品包裝和無菌飛飛食品包裝的要求。糧食的防黴和防蟲包裝、糕外科點保鮮包裝、蔬菜和水果保鮮、長(cháng)期冷凍食品包裝、微波爐食品體司包裝都是聚乙烯包裝材料的巨大(dà)市場。

CT材料：日本中央化學公司經過十年的努力，已研制成功符合內計環保原則的食品包裝容器(qì)專用塑料CT。用CT塑料制作的器(q務高ì)皿表面上與其他(tā)食品包裝容器(qì)無多大(dà)差别，但理要内在質量卻大(dà)有改變。據專家(jiā)介紹，這種塑料是在聚丙烯塑料中充入麗聽大(dà)約一半數量的産自我國遼甯的滑石粉，進行共混鐘的而制成的新複合材料。CT不(bù)僅耐高溫，還有一個最突出的請機優點，就是它的功能與俗稱“泡法沫塑料”的PSP塑料制品相拍舊仿，而其體積隻相當于後者的1／4。這樣在回收時(shí湖說)避免了因體積龐大(dà)而産生的諸多麻煩，并為(wèi)消除對環境的負面影光綠響創造了極有利的條件。

殺菌吸水食品袋：俄羅斯實用物技術研究院最近開(kāi)發懂亮出了可吸水、殺菌并能多次使用的食品包裝袋，使奶酪香腸等容易變質的食品能保存較數理長(cháng)時(shí)間。俄專家(jiā)在食品包裝包裝聚合物中添加了脫到件水的多種礦物鹽和酶等物質。

玉米塑料：前不(bù)久，美國科(kē)研人員研制開(kāi)來見發出一種易于分解的玉米塑料包裝材料。它是從制作生物聚合物的細菌中，提取了用風三種能産生塑料的基因，再轉移到油菜的植株中，經過一段時(shí)期便産習你生一種塑料性聚合物液，經提煉加工(gōng)後便可得(de)到一種油菜學很塑料。用這種塑料加工(gōng)制成的包裝樹料又電或食品快餐包裝材料，棄後能自行分解，沒有污染殘留物。

小(xiǎo)麥塑料：這是利用小(xiǎo)麥面粉添加甘油、知海甘醇、聚矽油等混合幹燥，再經熱壓成為(wèi)半透明的光內熱可塑性塑料薄膜。用小(xiǎo)麥塑料包裝食品的術一優勢是，可由微生物加以分解。

細菌塑料：英國科(kē)研人員新近研制開(kāi)發出了近場一種PHB細菌塑料。它是先用糖培育出一種細菌，然後通(tōng)過加工制白(gōng)制成與聚丙烯相似的材料。這種材料無毒，而且易于生物分解，是加工西雨(gōng)制作食品包裝袋的理想材料。同時(shí)，棄後對環境沒有污染個飛。

功能性包裝

我們(men)知道，部分采用複合功能材料比全部使用複合功能材話體料顯然更經濟合理，于是業者研制了多種功能包裝材料。常見的有防鏽型、防變習話色型、防蟲型、防黴型、保鮮型、納米型等。

由于人們(men)對現代生活的要求，保鮮包裝得(de)到了著你迅速發展。現已研制成功的系列保鮮功能材料車也有100多種。

智能包裝

所謂智能包裝，是指對環境因素具有“識别”和“視水判斷”功能的包裝。目前研制的智能包裝，通(tōng)常采用光電、溫放商敏、濕敏、氣敏等功能材料、包裝材料複合而成。外機它可以識别和顯示包裝微空間的溫度、濕度、壓力以及密封的程度、時(sh些懂í)間等一些重要參數。這是一種很有發展前途的功能包裝，對于需長(cháng)期坐志貯藏的包裝産品尤為(wèi)重要。

綠色包裝

在綠色環保革命中，包裝廢棄物通(tōng)常采用回收、再利用、燃料油料化多讀技術，但對于柔性複合塑料薄膜而言，分類回收信男和再利用仍是一大(dà)難題，而采用燃燒或填錢就埋處理，其排放的二氧化物或重金(jīn)屬類有害物質仍在污染環境。為(wèi)老南此國外進行研究，開(kāi)發出了環保型薄膜。

在這種環保型薄膜中由于加有活性氧化物，在進短離行廢棄燃燒處理時(shí)，一方面促進了燃燒，另一方面又減少了二氧化物北內的生成，并且還與重金(jīn)屬反應，有效防止殘灰中重金(議錢jīn)屬的溶出，被譽為(wèi)“清潔薄膜”而引人注目。