21世紀食品包裝材料發展方向

随着工(gōng)業的發展和消費的需要，人們(men)黑來希望未來的食品工(gōng)業産品特别是保健食品的貯存期限更長(chán高亮g)，這就要求複合包裝向着系列化、多功能、高性能、特殊功能等方面發展。了遠

紙基複合包裝：這是複合軟包裝中的一種，主要有貼膜型、襯袋型、嵌入型爸資、液體型等。紙基複合包裝的主要難題是解決防滲問題，這是因為(wèi)油分子(術內zǐ)極小(xiǎo)的緣故。像日本研制了一種盒裝食油的複合紙盒，些生非常成功。複合紙的結構為(wèi)PE／紙／PE／土熱AL／PET／PE，以紙為(wèi)基材經鋁塑6層複合制資好成。由于複合層有鋁箔，其性能優于玻璃瓶和塑料瓶，既安全，又輕便，且印刷精子的美，提高了商品的附加值和競争力。

新型複合“紙”：超強度複合紙在國外已經研制成功。該紙潔白如(rú)雪、薄雜通如(rú)蟬翼、柔似錦緞，反複折疊後仍完好(hǎo)如(很和rú)初，又稱軟玻璃，而且價格低(dī)廉。這類“紙”是用玄武岩在200票物0℃高溫中拉成纖維，浸漬酚醛樹脂并滲入白土粉後制成薄膜的。由于以岩石秒電為(wèi)主料，所以長(cháng)期貯存不(bù)會(huì)變西金脆、發黴、蟲蛀，而且可以染印色彩，用途較學離廣。此外，還有無塵紙、滅菌紙、防臭紙、防帶電紙、抗電磁幹輛為擾紙、高吸波紙（即隐身包材）等等。

防臭包裝

由于超市和速食店的發展，近年國外興起并流行一種HMR新觀念，HMR市場發紅訊展很快。為(wèi)了防止包裝物品臭味（指異味和臭味）的影響，研制開(k城畫āi)發了除臭包裝。現在除臭包裝材料已有40餘種，主要分三種類型：A類屬化吧購學除臭型，能除去氮系化合物和硫系化合物加氨氣、二甲胺、三甲胺、硫化文光氫等臭味或異味。

B類屬物理型，主要用于除去硫化氫、羧酸等類臭氣或異味，了體其特點是對高濃度硫化氫除臭效果好(hǎo)。

C類材料是混合除臭型。主要用活性炭除臭劑制成，低(dī)濃度鐘頻除臭力好(hǎo)是此類材料的特點。

除臭包裝紙薄膜用于食品包裝還可以起到除臭保鮮的效果。一般除臭包裝主要用于那如麗些各具特殊氣味或異味的食品，以及農産品、水産品高爸的包裝。

抗菌包裝

微生物引起的食物腐敗的問題，使抗菌包裝成為(wèi)熱門話題。說文為(wèi)此，日本在包裝材料中添加一種新型無機抗菌劑，研制成功系列抗白呢菌包裝材料，它對多種病原菌有抗菌效果。該包裝材料的主要特點如(rú麗到)下：抗菌效果持續時(shí)間長(cháng)；因為(wèi)抗菌劑是氣河身相型的，故對包裝内容物無任何不(bù)良影響；穩定性好(hǎo)。

在包裝加工(gōng)過程中，熱穩定性高，濃度穩定，對作業環境無不(新農bù)良影響。抗菌包裝材料主要有片材、吸水片材、包裝薄膜、舊姐抗菌包裝紙等幾類。片材是把抗菌劑混煉到聚烯烴等

樹脂中壓制而成，吸水片材則是采用高吸水性樹脂為(w舞資èi)基材制成的，通(tōng)常有片型和塗布型了街。如(rú)無紡布／紙／混有抗菌劑的吸水樹脂／紙／無紡布。

目前應用較廣的是抗菌包裝薄膜，在聚烯烴薄膜中加入抗菌藍匠劑制成，對大(dà)多數常見微生物如(rú)湖玩大(dà)腸菌、金(jīn)色葡萄球菌、菜豆疫黴、穿抱杆菌、黑曲黴等些師有抗菌效果。

高阻隔性包裝

衆所周知，鋁塑複合包裝材料的性能優越，但大大不(bù)透明，為(wèi)此專家(jiā)研制成功一類高阻隔新型材她匠料。它的阻隔性好(hǎo)，其他(tā)性能等于或這技優于鋁塑複合材料。這種稱為(wèi)GT的複習友合包裝材料，是在塑料薄膜表面沉積一層厚10～100um的無機物（如(煙術rú)納米氧化矽或氧化钛）薄膜制成的。這報書種納米塗層性能穩定，即使經過高溫殺菌後，其阻氣性、資現防潮性、透明性依然如(rú)初。

近年美國研制成功熱效液晶聚合物膜（TLCP），由一種特殊緻密市筆的纖維狀高分子(zǐ)長(cháng)鍊組成，強很自度和韌性均好(hǎo)。2um厚的液晶聚合物鐘林的阻氣性能即與25um厚的EVOH相當，但價格比後者低(dī)許多。

低(dī)溫密封包裝

包裝機械要簡單方便、節約能源、提高速度、增加效率，以适應現代可喝大(dà)批量包裝的需要，因此使用低(dī)溫封口包裝材料是低(d路城ī)溫密封包裝的必要條件。所謂低(dī)溫包裝材料，就吃妹是在薄膜表面塗一層以天然橡膠為(wèi)主要成分的低(dī)溫冷封塗層，不(b對雨ù)需要任何熱量即可封口的包裝材料。它具有一系列特點：一是吃白對包裝内容物不(bù)産生熱影響，因而特别适于厭熱物品玩好的包裝；二是可采用難于熱封的基材；三是可簡化包裝機械、降低(dī)成本、站筆節約能源；四是能實現高速包裝；五是封口耐寒性好(hǎo)，即使在－2黃身0℃下封口強度也不(bù)降低(dī)。

高速封口包裝

對軟包裝的要求主要是時(shí)尚漂亮、價船聽格低(dī)。例如(rú)，巧克力之類産品的包裝，由于易受熱的影響，因而要求金輛包裝溫度要低(dī)而且封口漂亮。為(wèi)此研制了高金習速封口的包裝材料，這是一種塗有高速熱封層HSS，在低(dī)老睡溫即能夠高速封口的包裝材料。它比其他(tā)材料如(rú日窗)EVA、丙烯酸樹脂、熱封清漆、微量石蠟等機視優異，因此可用于那些嚴格限制臭味或異味影響的産品的包裝。其特點是封微腦口速度快、适于高速機械。如(rú)用OPP／KOP好就／HSS包裝材料，三方制袋機速度可達500個／min。高速熱封層HSS不通畫(bù)僅可塗于紙、鋁箔表面，還可塗布在PP、KOP、PET、PVC男海、PE等各種塑料薄膜表面，一般HSS塗層厚度為(wèi)幾微米左右即可滿足要師醫求。

複合塑料包裝

我國入世後，由于關稅的降低(dī)，塑料樹脂進口稅将下降姐冷60％，我國塑料包裝業有了更大(dà)的發展空間，食通機品軟包裝行業亦有了更好(hǎo)的發展前景。聚酯：目前全球77％的瓶用聚化器酯樹脂用于食品包裝，非食品包裝僅占23％。食品包裝中主要是碳酸飲料包裝車說瓶，約占總量的50％。其他(tā)飲料包裝占21％，食用也低油及沙拉包裝約占6％。在過去5年中，聚酯瓶是機年增長(cháng)率達18％。随着人民生活水平提通關高，對包裝材料的要求也日益提高，而聚酯包裝容器金雨(qì)正好(hǎo)滿足了這一要求。尤其在飲料包裝方動件面，聚酯瓶以其優良的性能逐漸替代了聚氯乙烯瓶、能就馬口鐵罐及鋁罐等。

聚氯乙烯：近年來，随着人們(men)生活水平的近嗎提高，各種方便、保健、醫療、風味食品将成為(wèi)食品工票有(gōng)業的發展方向。為(wèi)适人裡應市場的發展要生産出更多的高阻隔性單膜和複合膜，滿足各種蒸煮食品樂算包裝和無菌食品包裝的要求。糧食的防黴和防蟲包裝、糕點保鮮包裝、蔬菜和水果大不保鮮、長(cháng)期冷凍食品包裝、微波爐食品包藍可裝都是聚乙烯包裝材料的巨大(dà)市場。

CT材料：日本中央化學公司經過十年的努力，已研制成功符合環保原技動則的食品包裝容器(qì)專用塑料CT。用CT塑料制作的器(q又我ì)皿表面上與其他(tā)食品包裝容器(南草qì)無多大(dà)差别，但内在質量卻大(dà)有改變。資家據專家(jiā)介紹，這種塑料是在聚丙烯塑料中充風亮入大(dà)約一半數量的産自我國遼甯的滑石粉，進行共混而制成的新複合間刀材料。CT不(bù)僅耐高溫，還有一個最突出的優點，就是它的功能與器廠俗稱“泡法沫塑料”的PSP塑料制品相仿，而其體積隻相土話當于後者的1／4。這樣在回收時(shí)避免了因體積龐大(dà)新弟而産生的諸多麻煩，并為(wèi)消除對環境的負面影響創造了極有利的條件。笑日

殺菌吸水食品袋：俄羅斯實用物技術研究院最近開(kāi)發出了可章綠吸水、殺菌并能多次使用的食品包裝袋，使奶酪香腸等容易變質的食品能保存較章路長(cháng)時(shí)間。俄專家(jiā)在食業頻品包裝包裝聚合物中添加了脫水的多種礦物鹽和酶等物頻看質。

玉米塑料：前不(bù)久，美國科(kē)研人員研制開(kāi)發出一種易于分解路筆的玉米塑料包裝材料。它是從制作生物聚合物的細菌中，提民聽取了三種能産生塑料的基因，再轉移到油菜的植株中鐵師，經過一段時(shí)期便産生一種塑料性聚合物液，經提煉加工(gōng)後便新和可得(de)到一種油菜塑料。用這種塑料加工(gō日也ng)制成的包裝樹料或食品快餐包裝材料，棄後能自行分解，沒有污染殘留物。

小(xiǎo)麥塑料：這是利用小(xiǎo)麥面粉添加甘油、甘醇、聚矽油等混什小合幹燥，再經熱壓成為(wèi)半透明的熱可塑性塑料林動薄膜。用小(xiǎo)麥塑料包裝食品的優勢是，可由微生物加以分解。

細菌塑料：英國科(kē)研人員新近研制開(k年黑āi)發出了一種PHB細菌塑料。它是先用日美糖培育出一種細菌，然後通(tōng)過加工(gōng)制成日暗與聚丙烯相似的材料。這種材料無毒，而且易于生物分解，文跳是加工(gōng)制作食品包裝袋的理想材料。同匠對時(shí)，棄後對環境沒有污染。

功能性包裝

我們(men)知道，部分采用複合功能材料影線比全部使用複合功能材料顯然更經濟合理，于是業師中者研制了多種功能包裝材料。常見的有防鏽型、防變色型、防蟲型、防黴型、保鮮業校型、納米型等。

由于人們(men)對現代生活的要求，保鮮包裝得(de)到了迅電舞速發展。現已研制成功的系列保鮮功能材料有100多種。民醫

智能包裝

所謂智能包裝，是指對環境因素具有“識别”和“判斷”功能的包裝。目前研制的地公智能包裝，通(tōng)常采用光電、溫敏、濕敏、氣海還敏等功能材料、包裝材料複合而成。它可以識别和顯示包裝微空間的溫度、濕度、壓力慢謝以及密封的程度、時(shí)間等一些重要參數。這是一種很吧用有發展前途的功能包裝，對于需長(cháng)期貯藏的包裝産品尤為(wèi)重要線月。

綠色包裝

在綠色環保革命中，包裝廢棄物通(tōng)常采用回頻舊收、再利用、燃料油料化技術，但對于柔性複合塑料薄膜而言，分類回收和再利用國錢仍是一大(dà)難題，而采用燃燒或填埋處理，其排放的二氧化物或重金(jīn)弟線屬類有害物質仍在污染環境。為(wèi)此國外進行研車媽究，開(kāi)發出了環保型薄膜。

在這種環保型薄膜中由于加有活性氧化物，在喝煙進行廢棄燃燒處理時(shí)，一方面促進了燃燒，另一方面又減少飛場了二氧化物的生成，并且還與重金(jīn)屬反應，有效防止殘灰中我聽重金(jīn)屬的溶出，被譽為(wèi)“清潔薄膜”而她老引人注目。